Carte saisonnière
Les entrées
Le Crabe - Chair des pinces parfumée à la coriandre, mousseline de chou-fleur et gelée de granny smith18€
Le Foie gras de Canard - Mi-cuit et sa chutney de fruits secs18€
Le Ris de veau - Rissolé aux cèpes et champignons de Paris, jus de veau tranché au coulis de pomme de terre18€
Les Langoustines rôties - Coco et curry22€
Les viandes
Le Pigeonneau Royal - Rôti puis dessossé, sauce et condiments Diable32€
Le Quasi de Veau - Sauté, bouillon beurré aux Morilles22€
Les poissons
Le Pavé de Cabillaud - Laqué pomelos -gingembre, crème de petits pois, chitakés sautés au lard fumé32€
Le Turbot - Pavé poêlé, compotée de fenouil et jus de langoustines au basilic35€
Le fromage
La sélection de fromages de la Ferme du Vert 9.70€
Les desserts
L'Abricotier - Mousse abricot sur un biscuit amandes et cœur framboises romarin9€
Le Caramélia,mousse chocolat et caramel exotique 9€
Le Dôme Mangue-Citron - Biscuit sablé, bavaroise Mangue et insert citron9€
Parfait glacé Mandarine Impériale - Et pimm's chocolat orange9€